En ce jour de pré-épiphanie, voici ma version de la galette pour laquelle j'ai piqué la recette de la pâte dans le livre de Christophe Felder "Pâtisserie" et la crème dans le livre de Philippe Conticcini "La pâtisserie des rêves". Mais l'épiphanie qu'est...

Après un premier essai concluant, j'ai préparé un second foie gras pour fêter dignement la nouvelle année, celui ci sera truffé oui môssieurs il faut savoir se faire des petits plaisirs et pour adoucir j'ai utilisé un vin blanc sucré - mon preferé ! Ingrédients...

Ce soir on se fait un petit plaisir raffiné, de temps en temps ça ne fait pas de mal, bien au contraire, Pour ce dîner en tête à tête les petites merveilles que sont les saint Jacques étaient au menu ! Ingrédients pour 2 personnes : 5 noix de saint Jacques...