Guacamole au fruit de la passion

Comment ça ? de l'avocat et du fruit de la passion ? c'est improbable ... et bien non, ça s'accorde parfaitement, l'acidité du fruit vient équilibrer la douceur de l'avocat c'est surprenant. A déguster en tartinade dans un sandwich ou avec des tortillas à l'aperitif, ou même encore à la petite cuillère en cachette dans le frigo !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 avocat mûres
• 1 fruit de la passion 
• 1 cc d'huile d'olive
• 1 cs jus de citron vert
• 1/2 cc de piment d'espelette
• Sel et poivre 5 baies

Retirer la chaire de l'avocat et la mettre dans un saladier, ajouter la chaire et le jus du fruit de la passion puis l'assaisonnement.

Laisser parler votre coup de main et n'hesitez pas a écraser violemment tout ce petit monde à la fourchette jusqu'a obtenir une belle texture (je le fait  la fourchette, ce qui permet de laisser des petits morceaux mais vous pouvez le mixer).

Bien mélanger et conserver au frais. pour la dégustation, sortir le guacamole 30 minutes avant.

---

Comptabiliser 4 unités propoints par personnes dans le cadre de la méthode weight watchers