Voici une recette sucrée salée succulente, on l'a réalisée à quatre mains avec mon chéri en moins de 20 minutes .

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 escalopes de veau d'environ 100g chacune
• 2 orange bio non traitées
• 2 cc de beurre allégé à 15% de MG
• 4 cs de crème légère à 15% MG
• sel
• poivre du moulin
• curry

Laver vos oranges, zester la première puis en ôter tout le jus, à conserver à part.

Avec la seconde orange lever les suprêmes (la peler à vif en conservant les segments sans la membrane), réserver.

Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude, y faire cuire les escalopes de veau, pas trop longtemps sinon la viande risque d'être dure.

Enlever la viande de la poêle et la maintenir au chaud dans du papier d'aluminium ou au four a température très basse pour éviter la sur-cuisson.

Deglacer la poêle avec un peu de jus d'orange puis ajouter la crème et enfin le reste du jus, le sel le poivre et une pointe de curry.

A part délayer 1/4 cc de maïzena dans un petit fond d'eau et ajouter à la sauce, laisser épaissir 1 à 2 minutes, si besoin ajouter de la maïzena ou de l'eau selon la consistance souhaitée.

Ajouter les suprêmes d'orange pendant à peine 1 minute pour qu'ils soient chauds.

Dresser votre assiette et napper la viande avec la sauce.

En accompagnement j'ai opté pour du riz basmati en cuisson à la créole avec une pointe de sel.

une part équivaut à 6 pp pour la viande + 3pp pour 100g de riz cuit dans le cadre de la méthode weight watchers

Recette issu du "top 70 des recettes weight watchers"

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1/2 chou rouge
• 1 échalote
• 1 cs de vinaigre de cidre
• 4 cc d'huile neutre, j'ai choisi l'huile de noisette
• 1 yaourt nature 0% MG
• 1 pomme granny smith
• 1 cs de jus de citron
• sel et poivre de sishuan

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette sauf le jus de citron.

Éplucher et découper la pomme en cubes, l'aroser du jus de citron pour éviter qu'elle ne s'oxyde.

découper le chou rouge en lamelles assez fines et ajouter le tout à la vinaigrette. 

Si possible la préparer un peu a l'avance, le matin pour le soir que le chou macère un peu dans la sauce et développe ses arômes.

Compter 1 unité propoints pour une personne dans le cadre de la méthode weight watchers

Dans cette recette j'utilise du 5 épices, un mélange chinois de 5 parfums, il contient du poivre de sishuan, de l'anis étoilée, de la cannelle de chine, du clou de girofle et du fenouil. certaines variantes peuvent contenir de la réglisse.

le mélange 5 épices se démarque du 4 épices aux saveurs de gingembre, girofle, muscade et poivre mais dans cette recette vous pouvez sans problèmes remplacer un des deux mélange par le second.

Ingrédients pour 2 personnes

• 160g de filet de porc dégraissé
• 1cs de vinaigre balsamique
• 1/2 cc 5 épices
• 2 cc miel
• 1/2 cc d'ail en poudre
• 1 pincée de piment de Cayenne

Melangerl'ensemble des ingrédients et laisser mariner 30 minutes minimum (plus votre viande va marine plus elle s'inpregnera des differentes saveurs)

Faire chauffer une poêle anti adhésive a feu très fort.

Cuire les filets en retournant régulièrement et en les badigeonnant petit a petit de leur sauce.

Cuisson environ 10 minutes, la préparation colore elle a l'air grillée mais elle est juste caramélisée.

A déguster avec du riz thaï pour un menu simple rapide et qui sent bon l'asie.

Une part de porc au miel équivaut à 5 unités propoints dans le cadre de la méthode weight watchers auxquels ajouter 3 PP pour une portion de 30g de riz thaï cru.