Un petit dessert ou en-cas 100% gourmand ! Choisir des poires bien mures et donc bien sucrées et armez vous de patience avant de déguster il faut réaliser la recette , alors à vos stylos :

Ingrédients pour une part :

• 1 poire
• 20g de farine
• 10 g de beurre allégé
• 10g de sucre roux en poudre

Nettoyer la poire, l'eplucher et la couper en lamelles.

Dans une assiette déposer la farine et le beurre, mélanger du bout des doigt pendant quelques minutes, toute la farine doit accrocher au beurre et le crumble commencera a se former. Ajouter le sucre et le mêler au reste du mélange.

Retirer les grains de vanille de votre gousse et les mélanger à la poire.

Deposer la poire dans une mini cocotte ou autre ramequin.

Recouvrir du crumble.

Préchauffer votre four à 180 degrés.

Enfourner jusqu'a ce que le crumble soit cuit, on le remarque à sa coloration dorée.

Laisser tiédir et déguster ! Une consistance en bouche très agréable alliant le fondant des poires au craquant du crumble ! c'est Gourmand il n'y a pas d'autre mots !

Cette part equivaut à 5 unités propoints dans le cadre de la méthode weight watchers

Voila une de mes recettes préférées "le carrot cake" autrement dit le gâteau aux carottes !

C'est sucré mais pas trop c'est épicé juste comme il faut et c'est juste un régal, voici une recette étonnante pour ceux et celles qui n'ont jamais testé, vous n'allez pas regretter .

Ingrédients pour 1 gros cake (6 à 8 personnes) :

• 400g de carottes
• 3 oeufs entiers
• 1 blanc d'oeuf
• 1 citron bio
• 80g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 cc de poudre de cardamome
• 1cc de poudre de gingembre
• 1cc de poudre de cannelle
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cs d'edulcorant en poudre résistant à la cuisson
• 1 cc de beurre 15% MG

Zester le citron puis récupérer le jus, j'utilise du citron vert.

Frotter et râper les carottes.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Mélanger dans un saladier tous les éléments secs, ajouter la levure de boulanger diluée dans 2 cs d'eau chaude puis les jaunes d'oeufs.

Dans un second saladier battre les 4 blancs en neige avec une pincée de sel, ils doivent être bien fermes.

Ajouter les carottes aux éléments du premier saladier puis le jus du citron et les zestes, bien mélanger.

Incorporer à ce saladier les blancs en neige très délicatement.

Verser la préparation dans un grand moule à cake beurré, le mien est petit j'ai pu faire deux cake.

Ne remplir les moules qu'aux 3/4 car la préparation va gonfler.

Enfourner 45 minutes.

Laisser refroidir puis démouler, se déguste tiède ou froid.

Comptabiliser 3 unités propoints par part si vous divisez le cake en 6 ou 2 unités propoints si vous divisez le cake en 8, dans le cadre de la méthode weight watchers.

Des pâtes ! oui mais façon bolognaise ! oui mais sans matières grasse ! 

Ingrédients pour deux personnes :

• 250g de boeuf haché (5% MG ou du boucher c'est bien meilleur :) )
• 200g de spaghettis cuit al dente
• 1 oignon 
• 1 à 2 verres de coulis de tomates au naturel ou maison
• 1 cs de sauce soja salée
• 1 pincée d'origan
• 30g de gruyère râpé allegé
• sel, poivre

Sortir la viande du refrigirateur, émincer l'oignon.

Dans une poêle anti adhèsive faire dorer l'oignon, ajouter la viande et avant qu'elle ne soit entièrement cuite ajouter le coulis de tomates, la sauce soja l'origan, le sel et le poivre.

Laisser 2 minutes sur feu doux.

C'est pret ! verser la bolognaise sur les spaghettis et deposer le gruyère râpé par dessus.

Je suis désolée pour la présentation mais j'etais affamée ce midi !!!

Une part de cette recette équivaut à 9 unités propoints dans le cadre de la méthode weight watchers. Recette adaptable au regime dukan pour la sauce bolognaise à verser sur des tagliatelles de courgettes cuites à la vapeur.

Ok ce sera sûrement plus un coin de banquette ou un tabouret de bar.

Adepte inconditionnelle de ce géant du café je m'y rend très régulièrement

Ce que j'aime chez starbucks :

•  L'ambiance cosy et la deco sobre
• La diversité du choix, la carte n'est pas énorme mais Starbucks met à l'affiche chaque semaine un café différent issus du commerce équitable. Des boissons gourmandes, les puristes dégusterons un café amerciano alors que les grands gourmands opterons pour un mocha au chocolat blanc sur lequel trône une monstrueuse quantité de crème fouettée. Les boissons glacés au goût toujours frappant = frappuccino original je t'aime !
• La possibilité de déguster des pâtisseries sur place, une carte toute droite arrivée des states entre muffins, scones et cheesecake.
• La taille des boissons on commande une boisson taille tall et on se retrouve avec 350ml de boisson ...
• La carte fidélité : la 11ème boisson offerte ! Comme toute offre commerciale il est évident que vous l'avez payée votre boisson gratuite mais sans carte pas de 11ème boisson alors il vaut mieux la demander au comptoir

Ce qu je n'aime pas chez starbucks :

• Et bien justement la deco, elle me plaît mais vu que c'est un café franchisé pas de surprises, on retrouve la même ambiance dans tous les café starbucks et ça manque un peu de charme au bout d'un moment ...
• Les prix, le prix des boissons sont élevés, pour le classique café de la semaine je trouve le prix raisonnable, il est de 2.65e pour une boisson de taille tall alors que pour une boisson personnalisée de la même taille le tarif varie de 4 à 7 euros .... l'addition monte vite !
• Les baristas parfois débordées ne sont pas toujours agréable ce qui est tout à fait compréhensible compte tenu de leurs horaires dit "variable".

En conclusion j'aime beaucoup les produits et beaucoup moins le coté hyper commerciale du géant américain qui n'a malgrès tout pas le charme du café parisien.

Le Camélia est le restaurant du prestigieux palace parisien "le mandarin oriental" en tête d'affiche le chef de cuisine Mr Thierry marx chef cuisinier et célèbre membre du jury de top chef armé de ces baguettes il me fait rêver !

J'ai eu l'occasion d'aller prendre le thé au camélia, un jour de beau temps ou nous avons profité du joli jardin et nous avons eu la chance de nous installer sur la gigantesque table ronde du jardin surplombée d'un immense cage à oiseaux.

Ce que j'ai aimé au camélia :

• L'entrée prestigieuse où le personnel nous accorde toutes les attentions
• Le décor du restaurant plutôt chic mais sans prétention
• Le décor du jardin absolument bluffant avec cette cgae géante, les fontaines et toute cette verdure
• La carte pourvue de produits de saison aux noms alléchants
• La qualité des produits, le goût du vrai !
• Le thé carrément délicieux ! nous en avons goûté deux sortes et nous avons été conquit !
• Les toilettes ! et oui il a bien fallu que j'y fasse u tour ! super joli, hygiène irréprochable, serviettes individuelles et crème hydratante à disposition,
• de gros vases de fleurs fraîches et un décor très zen.

Ce que je n'ai pas aimé au Camélia :

• La lenteur du service, nous avons été servis tous séparément avec pas moins de 20 minutes entre le premier et le dernier dessert.... pas vraiment acceptable dans un établissement avec un tel renom.
• Les tarifs, je m'attendis évidemment a payer plus qu'a la boulangerie du coin, sur les pâtisseries je n'ai rien a redire je trouve les prix justifiés quant à la qualité des produits mais sur les boissons, ils se font plaisir à 15 euros le thé (une théière par personne même si on commande la même sorte de thé)

Bilan tout de même positif ce sont des lieux sublimes ou on se doit d'oser entrer pour ouvrir une parenthèse de plaisir le temps de quelques heures !

Recette issu du "top 70 des recettes weight watchers"

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1/2 chou rouge
• 1 échalote
• 1 cs de vinaigre de cidre
• 4 cc d'huile neutre, j'ai choisi l'huile de noisette
• 1 yaourt nature 0% MG
• 1 pomme granny smith
• 1 cs de jus de citron
• sel et poivre de sishuan

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette sauf le jus de citron.

Éplucher et découper la pomme en cubes, l'aroser du jus de citron pour éviter qu'elle ne s'oxyde.

découper le chou rouge en lamelles assez fines et ajouter le tout à la vinaigrette. 

Si possible la préparer un peu a l'avance, le matin pour le soir que le chou macère un peu dans la sauce et développe ses arômes.

Compter 1 unité propoints pour une personne dans le cadre de la méthode weight watchers

A l'approche de l'hiver (ok on y est pas encore mais il faut l'anticiper ! ) je fais le plein de légumes d'été sous toutes leurs formes ... ici j'ai réaliser ma petite sauce tomates maison aux herbes que je vais congeler en petites portions pour toujours en avoir sous la main.

Ingrédients pour 12 parts de sauce  :

• 2kg de tomate mûres et parfumées
• 2 oignons
• 1 carré de sucre
• 2 cs d'huile d'olive
• 1 bouquet de basilic
• 1 branche de thym citron
• Un brin de romarin
• 2 gousses d'ail
• 1cc de curcuma
• 1 feuille de laurier
• 1cs de fécule de maïs
• Sel, poivre

Plonger les tomates dans un grand volume d'eau bouillante pendant 2 minutes, les retirer et les plonger dans un saladier d'eau froide. Enlever la peau des tomates et couper leurs pédoncules.

Couper les tomates en 4 et émincer les oignons finement.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grosse casserole et faire suer les oignons, ajouter les herbes fraîches, un peu de sel, de poivre, le carré de sucre et les gousses d'ail.

Ajouter les tomates et laisser mijoter à couvert pendant 15/20 minutes.

Chauffer davantage et laisser cuire 5 minutes à découvert.

Retirer la feuille de laurier et l'ail, mixer au blender ou à l'aide d'une girafe, j'ai fais le choix de garder quelques petits morceaux dans ma sauce pour qu'elle ai un peu de texture.

Diluer dans un demi verre d'eau 1 cs de fécule de maïs que vous ajoutez dans la casserole, porter a ébullition 2 minutes et retirer du feu.

Conditionner votre sauce comme vous le souhaitez, en barquette pour congeler ou en bocaux pour conserver dans vos placards. J'ai fais le choix de la conditionner en parts de deux personnes, plus facile à décongeler.

Voila vous êtes prêts pour affronter l'hiver à coup de plats de pâtes !

Comptabiliser 1 unité propoints pour deux parts de sauce dans le cadre de la méthode weight watchers

Il y a quelques semaines je vous publiais cette photo :

En effet je me suis lancée dans la préparation de citrons confits au sel, j'ai fouiner dans mes livres pour trouver la technique; "fait maison", la voici :

Ingrédients :

• 5 à 6 citrons jaunes bio
• 1 grand bocal
• Du gros sel
• 1L d'eau

Nettoyer les citrons et les placer dans un grand bocal, les recouvrir d'eau froide et verser par dessus 4 cs de gros sel pour former une saumure.

Pendant une semaine il faut changer la saumure chaque jour, eau et sel.

Au bout de 6 à 8 jours, ouvrir les citrons en quartiers sans inciser la chaire, déposer sur chaque quartier une pincée de gros sel.

Replacer les quartiers dans le bocal, bien refermer et stériliser dans une grande casserole d'eau bouillante.

Laisser macérer un mois avant de les consommer.

Le bocal se gardera facilement plusieurs mois.

Voila, dès aujourd'hui ils sont consommables à moi les tajines, comme celle ci dessous que j'ai pu déguster à Agadir cet été!

Comme une recette que l'on se passe de mère en fille voici une recette de vinaigrette transmise de weight watcheuse en weight watcheuse ! 

Je n'utilise quasi-exclusivement que celle ci que je prépare en grande quantité et qui me fait plusieurs semaines.

Ingrédients pour 1/2 L :

• 10cl d'huile d'olive
• 2 cs moutarde à l'ancienne
• Une pincée de paprika
• 1 cc d'echalotes séchées
• 20cl lait écrémé
• 20 cl vinaigre
• Sel et poivre

Mettre tous les ingrédients dans un skaker et bien mélanger.

Il est préférable d'utiliser des herbes séchées pour la conserver plus longtemps.

La vinaigrette se conserve plusieurs semaines au frigo.

Elle accompagnera toutes vos salades et crudités.

Comptabiliser 1 unité propoint pour 5 cc de vinaigrette

Voila plus une petite astuce finger food rapide et efficace qu'une recette mais c'etait bien bon !

Ingrédients pour deux personnes soit 6 cheese finger :

• 120g de tomme de montagne
• 3 feuilles de brick
• 1 cs de thym
• 2 cs de miel de fleurs

Préchauffer le four à 180 degrés.

Découper les feuilles de brick en deux à l'aide de ciseaux.

Couper 6 bâtonnets de tomme de montagne de taille égale.

Déposer sur la demi feuille de brick un bâtonnet de fromage du coté arrondi, badigeonner d'un peu de miel et parsemer de thym.

Replier les cotés puis enroulé le bâtonnet dans la feuille de brick.

Sur une feuille de cuisson déposer les finger en mettant la fermeture contre la feuille pour ne pas qu'ils s'ouvrent.

Enfourner 5 à 10 minutes en surveillant pour ne pas que les finger brunissent.

Délicieux avec une salade, j'avais préparé une vinaigrette à l'ail des ours et vinaigre balsamique.

Il y a de ça une semaine Héléne organisait un concours sur son blog "Malène aux fourneaux" !

J'ai joué en réalisant sa recette de coleslaw que vous trouverez sur nos blog respectifs et puis ... j'ai gagné !

je fais en effet parti des trois gagnantes du concours ayant le plaisir de recevoir un livre de cuisine, le mien est destiné aux desserts cuisinés à la stévia et j'en suis ravie.

J'ai eu le plaisir de le trouver ce matin dans la boite aux lettres avec un gentil petit mot d'Héléne et depuis je feuillette le petit livre en pensant à la recette que je vais tester en premier !

Je ne vous cache pas que j'ai reperé une recette de tiramisu à l'ananas qui me plait bien !

En tout cas merci beaucoup pour ce petit cadeau qui va venir compléter ma collection de livres de cuisine !

Je vous encourage à aller découvrir son blog dédié à la cuisine weight watchers, toutes les recettes sont accessibles, gourmandes, elles donnent envie et elles sont converties en unités propoints pour vous faciliter la vie .

---Merci Merci Merci ---

Ce soir une recette bien corsée, voici ma version de la salade de lentilles digne de grands sportifs !

Ingrédient pour une personnes( une belle assiette ) :

• 200g de lentilles cuites
• 100g de riz complet cuit
• 3 feuilles d'ail des ours
• 1 petite échalote
  
• 1/2 oignon
• 1 cc d'huile d'olive
• 1cs de vinaigre balsamique
• 1 carré frais ail et fines herbes 0%
• sel, poivre
• 1 cs d'eau de cuisson du riz

Cuire les lentilles puis le riz.

Réserver 1 cs d'eau de cuisson du riz, tant que c'est chaud, y délayer le carré frais.

égoutter les lentilles et le riz en les passant préalablement sous l'eau froide.

Dans un saladier mélanger l'huile avec le vinaigre, le sel et le poivre.

Vous pouvez préparer cette recette pour deux personnes en entrée ou une personne en plat principal très copieux.

Hacher l'ail des ours et émincer l'oignon et l'échalote.

Mélanger tous les ingrédients et servir tiède ou froid.

Comptabiliser 9 unités propoints pour une seule personne ou 5 unités propoints pour 2 dans le cadre de la méthode weight watchers

Hier soir j'ai testé une recette qui a attiré mon regard par sa belle présentation colorée, je me suis penchée sur les ingrédients et quel bonheur de voir qu'elle contenait du fromage ! 

Je suis plutôt satisfaite c'etait très bon, j'ai accompagné les lingos avec du poulet grillé comme en été même si le soleil n'etait pas de la partie.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 poivrons, un jaune, un rouge et un vert
• 10g de gélatine ou 3,4g d'agar agar
• 100g de crème liquide à 4% MG
• 150g de ricotta
• 1 cs de basilic frais ciselé
• sel et poivre

Enfermer les poivrons séparément dans une feuille de papier aluminium et enfourner 35 minutes à 190 degrés. Les sortir du four, les nettoyer en enlevant les pépins et la peau.

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Découper les poivrons en bandelettes et les éponger avec du papier absorbant, saler et poivrer.

Dans une casserole faire chauffer la crème et y diluer la gélatine préalablement essorée puis ajouter la ricotta et le basilic. Bien mélanger et retirer du feu.

Dans un mule à cake ou mini moules a cake, déposer sur les paroies du film alimentaire.

Déposer les poivrons en alternant les couleurs, recouvrir de la moitié de la préparation puis ajouter de nouveau des poivrons, le reste de la préparation et le reste des poivrons.

Tasser un peu, filmer le dessus et réserver au réfrigérateur pendant au moins 3h ou 1h au congélateur.

Démouler une 15 minutes avant de déguster.

Recette du livre weight watchers "vacances gourmandes"

Compter 2 unités propoints par part dans le cadre de la methode weight watchers

Une petite envie de cuisine d'ailleur ? un restau indien ? non pas envie de sortir ...

bon et bien à vos casseroles !

Ingrédients pour 2 personnes :

• 240g d'aiguillettes de poulet
• 1 yaourt 0%
• 1 cs de mélange d'épices tandoori
• sel poivre

Dans un saladier mélanger le poulet avec le yaourt, les épices, le sel et le poivre.

Laisser mariner au moins 30 minutes (une nuit serait idéal).

Pour la cuisson plusieurs options : 

      -Au barbecue, la meilleure selon moi

      -Au grill

      - A la poêle

La viande doit être bien cuite et les épices un peu dorées sur le dessus.

A déguster avec du riz et/ou une salade à la menthe.

Compter 4 unités propoints par personne dans le cadre de la méthode weight watchers

Ce soir c'est apéro alors pour ne pas craquer sur des chips, curly ou autre gourmandise bien grasse j'ai réalisé la recette de cake pops à a pomme de terre et au bacon

--- Recette issu du livre "Cake pops,  recettes sucrées et salées" de weight watchers---

Ingrédients pour  pièces :

• 30g de farine
• 1/8 de sachet de levure chimique
• 1 petit oeuf
• 10g de crème à 15% MG 
• 90g de pomme de terre
• 30g d'alumettes de bacon
• 15g d'emmental râpé allégé
• 1/2 cc de paprika
• sel et poivre

Préchauffer le four à 180 degrés.

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante.

Égoutter les pommes de terre, les écraser et les dessécher pendant 4/5 minutes dans une casserole.

Mélanger le reste des ingrédients en commençant par les matières sèches et ajouter la purée de pomme de terre à la fin.

verser le tout dans le bas du moule à cake pops.

replacer le dessus du moule en enclenchant les petites languettes correctement.

Enfourner 16 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir, démouler et piquer les bâtonnets dans chaque cake pops.

Saupoudrer de paprika pour la décoration s'il n'est pas trop piquant.

Comptabiliser 1 unité propoint pour trois sucettes

A défaut d'un voyage en avion nous nous sommes payé un voyage culinaire !

Voici un post ou je vais partager avec vous une très bonne adresse où déguster des pâtisseries orientales, dégotée à Annemasse (74) au détour d'une ruelle. D'exterieur la boutique est épurée et raffinée digne des grands salons de thé parisien mais pas moins atypique . Je ne vous cache pas que de toute façon avec un nm comme celui la je serais rentrée quoi qu'il arrive !

On peu s'y installer boire un thé a la menthe dans un décors des mille et une nuits. Le personnel très agréable, nous avons eu à faire à une jeune femme qui à pris le temps de nous servir et de nous conseiller.

Les pâtisseries sont présentées sous cloche et sont toutes plus appétissantes les unes que les autres ! Cannelle, fleur d'oranger, amandes .... on ne compte plus les calories mais juste l'alliance du plaisir des yeux et celui des papilles !

Nous avons opté pour la formule à emporter par manque de temps mais je garde l'adresse et j'y serais de nouveau très prochainement ! 

Situé dans le 8ème arrondissement de Paris, à deux pas des  rails de la gare st lazare, ce fut une belle surprise pour ce "bistrot gastro".

Ce que j'ai aimé chez Neva cuisine :

• Un restaurant moderne, une deco chic, une salle cosy
• Le peu de choix sur la carte laisse deviner l'attention avec laquelle les plats sont préparés
• Des produits d'une excelente qualité
• Un service sympathique
• La présentation des plats au goût du jour et colorée
• Un bon rapport qualité prix
• Le dressage du dessert se fait en salle devant les clients

Ce que je n'ai pas aimé chez Neva cuisine :

• Le seul bémol c'est  le quartier pas très joli ....

Un bilan plus que positif, ravit par ma dégustation de velouté de topinambours, filet de sole aux agrumes et double bonus pour les deux desserts !

Et oui j'ai pu déguster les délicieuses pâtisseries de l'hotel de Crillon avant sa fermeture !

Je peux vous dire que c'etait une réélle chance vu l'agréable moment que nous avons passé.

L'hotel est situé en plein coeur du 8ème arrondissement, à deux pas des champs elysées sur la place de la concorde et à coté du jardin des tuileries !

Paris ! le vrai !

En cuisine on retouve le jeune Christopher Hache succedant au renommé Jean François piège et dans le labo de pâtisserie c'est jerôme Chaucesse qui est aux commandes avec sa jeune équipe dynamique. 

L'accueil etait digne du renom de cet hotel, l'ensemble du personnel est au service de chacun, un service sur mesure très apréciable.

Le crillon est désormais en travaux pour une durée minimale de 2 ans, à sa réouverture je vous laisserais donc redécouvrir ce palace qui aura pris un petit coup de jeune.

En attendant, dégustez avec les yeux ces délices sucrés ...

Bonjour à tous !

En cette jolie matinée je vous propose de découvrir ou redécouvrir le magazine weight watchers en vous donnant la possibilité de gagner les deux derniers numéros.

Depuis que j'ai commencé la méthode, je les achète tous, on y trouve des témoignages motivants, quelques astuces look et beauté, des conseils sport et bien être et surtout dans chaque numéros, pas moins d'une trentaine de recettes !

Pour participer il faut :

*Se connecter à facebook

*Liker la page Weight Watchers France

*Liker la page Poil aux dents 

*Aimer, commenter et partager la photo des magazines 

Le ou la gagnante sera tirée au sort le dimanche 30 mars dès la première heure, ce qui vous laisse un peu moins de 2 semaines pour participer.

Chaque personne invitant des amis a participer augmentera ses chances de gagner (une chance supplémentaire par ami invité)

Je vous attends nombreux ! Pour l'heure je vous souhaite une belle journée équilibrée !

Nouvelle année, bonnes résolutions ... reprise en main, c'est le moment !

La grande nouveauté du programme pour la nouvelle année c'est l'application simpl'express qui propose deux semaines de menu clé en main . A télécharger sur smartphone pour les abonnées ou a consulter online.

Une bonne façon de commencer ou reprendre le programme après les excès des fêtes de fin d'année.7

Rendez vous sur le site weightwatchers.fr pour plus d'informations.

Et la seconde nouveauté qui est en place dès maintenant en région parisienne ... roulement de tambour .... il s'agit ..... d'un Food Trucks weight watchers ! 

La méthode se met à la mode de ces restaurants ambulants.

Vous pourrez déguster de petits plats équilibrés sur le pouce, pour cela il faut faire venir le food trucks dans votre ville .... Tous à vos votes ! 

JE VOTE ICI >

 https://www.facebook.com/weightwatchersfrance/app_189872034538322

Pour ma part j'éspere avoir la chance de le voir sur Annecy, mais n'hesitez pas a voter, à défendre votre ville et à inviter vos amis.

Toujours à Yvoire dans le 74, après avoir arpenté les rues de ce joli village médiéval il était temps de reprendre un peu d'energie.

Pour cela nous nous sommes installés à la terrasse d'un petit glacier artisanal, sous un rayon de soleil nous avons commandé des gaufres, crêpes et glaces.

Le choix des glaces et sorbets à été cornélien, la nouvelle carte d'été vient d'être mise en place et elle fait vraiment envie !

Nous avons finalement craqué pour un sorbet orange sanguine et une glace à la fraise et basilic ! C'était vraiment délicieux !

Pour les gaufres c'était crème de marron et caramel au beurre salé (un peu trop salé) mais la pâte à gaufre était vraiment bonne et les portions vraiment généreuses !

Le salon de thé propose des thés de qualités des "comptoirs richards", ils ont pas mal de choix encore un fois.

L'equipe est vraiment accueillante et l'endroit convivial.

Il serait vraiment dommage de passer par la sans s'arreter pour grignoter quelque chose !

Pour plus d'informations :

***

Un goût d'été, un goûter rafraîchissant pour les petits comme pour les grands !

Ingrédients pour un grand verre :

120g de fraises.

1cc d'edulcorant

1 feuille de basilic frais

100ml de lait de soja.

1 pincée de poivre de sichuan

3 glaçons

Laver et enlever les queues des fraises

les égoutter et les couper en morceaux.

mettre dans un récipient assez profond avec le reste des ingrédients

mixer à l'aide d'un mixeur plongeant ou dans un robot.

Et voila c'est prêt ! a déguster immédiatement !

Compter 1 unité propoint pour un grand verre de milk shake

Encore une soupe ce soir et oui le soleil n'etait pas au rendez vous aujourd'hui ! 

Ingrédients pour 2 personnes (en entrée) :

• 250g de champignons de Paris frais
• 1 grand bol d'eau
• 1 cc beurre allégé
• 1/2 oignon
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 4 cs de crème liquide à 4% MG
• sel, poivre

Éplucher les champignons et les nettoyer. Émincer l'oignon.

Dans une casserole faire fondre le beurre et dorer l'oignon puis ajouter les champignons jusqu'a ce qu'ils colorent.

Recouvrir d'un grans bol d'eau et ajouter le cube de bouillon.

Laisser sur le feu pendant 15 à 20 minutes.

Saler, poivrer.

Mixer et servir.

Comptabiliser 1 unité propoint pour une portion dans le cadre de la méthode weight watchers

Après la soupe bleue de Bridget Jones je vous propose la soupe verte aux fanes de radis ! En plein de le thème d'une des épreuve de Top Chef de cette semaine, ou comment utiliser ses ingrédients en limitant le gaspillage.

Ingrédients pour deux personnes :

• les fanes d'une botte de radis
• 1 petite courgette
• 1/2 cube de bouillon de légumes
• 1 cs de philadelphia light à la ciboulette
• sel, poivre, ail en poudre

Laver les fanes de radis, couper les extrémités de la courgette et la passer sous l'eau en la frottant un peu. Tailler la courgette en rondelles.

Dans une casserole mettre 75CL d'eau avec les fanes, la courgette et le demi bouillon de légumes.

Laisser frémir environ 15 minutes.

Ajouter un peu de sel, du poivre et une pointe d'ail en poudre.

Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant et ajouter le philadelphia light à la ciboulette pour donner une texture onctueuse.

Compter 1 unité propoint pour une assiette dans le cadre de la méthode weight watchers.

Recette a base de poireaux pour quatre personnes, de belles parts généreuses et gourmandes.

Ingrédients :

Pour la pâte :

• 125g de beurre
• 250g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre
• 10g d'eau

Pour la garniture :

• 2 poireaux
• 1 oignon
• 1 cs de beurre
• 2 cs de farine
• 20cl de crème 
• sel, poivre
• muscade râpée
• 1 jaune d'oeuf

Pour la pâte, mélanger le beurre avec la farine, sabler à la main avec le sel et le sucre, ajouter l'eau (ajuster les proportions si nécessaire). Laisser reposer 1/4 d'heure au réfrigérateur.

Pour la garniture, émincer et laver les poireaux et l'oignon pré-cuir dans un grand volume d'eau et égoutter.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les poireaux et l'oignon précuits, le sel et le poivre. Ajouter 1 cs de farine puis la crème et la muscade, ajouter la seconde cs de farine et laisser épaissir quelques minutes.

Étaler la pâte sur une plaque allant au four, en garder un morceau pour la décoration. 

Recouvrir de garniture.

Découper des lanières de pâte et les déposer en croisillons par dessus, badigeonner de jaune d'oeuf l'ensemble de la pâte.

Enfourner pendant 30 minutes.