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Poil Aux Dents
cuisine indienne
7 mars 2014

Curry de boeuf à l'indienne

Curry de boeuf à l'indienne
Voici une recette plutôt paradoxale, et oui le boeuf à l'indienne n'existe sûrement pas car pour des soucis religieux les hindouistes ne consomment pas de viande de boeuf, la vache étant un animal sacré mais bon ... je la nomme ainsi parcequ'après tout...
Posté par maevadls à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine d"ailleurs,  Épices,  Boeuf,  Plat familial,  Cuisine Indienne

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30 janvier 2014

Côtes d'agneau façon Indienne

Côtes d'agneau façon Indienne
Je n'ai pas pour habitude de cuisiner l'agneau, en général je n'en mange que rarement, en gigot, le jour de pâque mas il n'y a pas de raison de ne pas le consommer le reste de l'année alors c'est parti pour le test d'une nouvelle recette. Ingrédients...
Posté par maevadls à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Epices,  Plat,  Cuisine d"ailleurs,  Agneau,  Cuisine Indienne

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30 janvier 2014

Lassi à la mangue Aam ki lassi

Lassi à la mangue Aam ki lassi
Voici un dessert typiquement Indien avec un des fruit les plus consommer en Inde, la mangue. Ce délice lacté se boit frais, c'est un bonheur de douceur ! Ingrédients pour 2 personnes : 10cl crème 4%MG 20cl lait 1 yaourt nature 1 mangue fraîche bien mûre...
Posté par maevadls à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine d"ailleurs,  Dessert,  Yaourts,  Cuisine Indienne

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23 janvier 2014

Kheer, riz au lait indien

Kheer, riz au lait indien
Le kheer est un dessert indien qui s'apparente fortement à notre riz au lait à la différence qu'il ne se réalise non pas avec du riz rond mais plutôt avec du basmati, cela dit vous pouvez utiliser indifféremment l'un ou l'autre pour la recette que je...
Posté par maevadls à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: féculents,  Cuisine d"ailleurs,  Dessert,  Épices,  Lait de coco,  Cuisine Indienne

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22 janvier 2014

Curry d'agneau au Garam Masala

Curry d'agneau au Garam Masala
Un petit voyage culinaire, en Inde ! Ce midi, grâce au cadeau de ma copinaute Lylyne, un petit livre consacré à la cuisine Indienne, je me suis lancée dans la préparation d'un curry d'agneau au Garam Masala. spécialité d'une région du Nord de l'Inde,...
Posté par maevadls à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cuisine d"ailleurs,  Épices,  Agneau,  Cuisine Indienne

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