Avez vous pour habitude de consommer la courgette crue ? moi oui et j'adore ça c'est tellement frais et assez neutre en goût ce qui veux dire que je l'assaisonne comme bon me semble ! A vos fourchettes !

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 2 cc d'huile d'olive (la mienne est parfumée aux tomates séchées)
  • 1 courgette moyenne
  • 20g d'olives noires dénoyautées
  • 1 cs jus de citron vert
  • Quelques feuilles de menthe
  • Piment d'espelette

Éplucher la courgette et détailler sa chaire en tagliatelles à l'aide d'une mandoline ou d'un économe assez large. S'arreter avant d'atteindre les pépins.

Mettre dans un saladier et napper d'huile d'olive et de jus de citron.

Ajouter les olives taillées finement et la menthe ciselée. Parsemer de piment d'espelette.

Servir bien frais.

 

Au moment de déguster j'ai ajouter 20g de fêta émiettée par personne (+1pp) la gourmandise me perdra.... ou pas !


 

Comptabiliser 2 unités propoints par personne dans le cadre de la méthode weight watchers