29 octobre 2013
Purée crèmeuse de brocolis pommes de terre
Une recette simple alliant féculents et légumes verts, la purée de crocodile pour les enfants qui saura également ravir les grands.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 300g de pommes de terre
- 1 tête de brocolis
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cs de crème épaisse 15% MG
- nois de muscade
- Fleur de sel
Éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.
Les jeter dans un grand volume d'eau bouillante avec le cube de bouillon de légumes.
A mi cuisson ajouter les fleurettes de brocolis. Finir la cuisson et égoutter.
Mettre le tout dans le blender, ajouter la crème, râper un peu de muscade et poivrer.
Mixer, selon la texture souhaitée, j'ai laissé quelques morceaux.
Servir chaud avec un peu de fleur de sel.
Comptabiliser 4 unités propoints par personne dans le cadre de la méthode weight watchers
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